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　　　　　　　　　　２０１７年９月のご挨拶

拝啓　猛暑、大雨、竜巻、雷、雹など以前にもまして自然の大きな力に翻弄されたこの夏、この先どうなるのかと２０２０年東京オリンピックを開催時までも大変心配になってきました。

皆様お障りなくお元気でお過ごしでしたでしょうか　平素のご愛飲誠にありがとうございます。お礼申し上げます。

先月１１日放送のＮＨＫ「ニュースウォッチ９」で福岡の料理研究家９２歳の桧山民さんが紹介されました

今なお現役、自宅で「タミ塾」とも呼ばれる料理教室を週３回開き、最近「いのち愛しむ、人生キッチン」という本を出版されました。

実はタミ先生のご子息が私の友人でシンプロポリスミナスの長いお得意様であり、料理教室で使う材料は、農大での彼が大分県天ケ瀬町で丹精込めて作った無農薬野菜なのです。また私の叔母が若い頃、タミ先生とご一緒に料理研究家の江上トミ先生（１８９９〜１９８０　ＮＨＫ今日の料理出演）のもとで学んでいたことは不思議な縁を感じました。

テレビの取材で印象に残ったのは、広い教室に電子レンジが無かったこと。温める作業には蒸し器を使うそうです。インタビューでは更に「『忙しい』」は、心を亡ぼすという字、料理は手を抜いてもいいけど、その人に対する思いやりの心を抜いたらだめ。一番大切にしていることは、この人は疲れているか？疲れていないか？相手がつかれているならお茶でもコーヒーでも、例えば紅茶を甘めにしてあげる。背中をさすってあげる、そんな細やかな気持ちが大切」と云われていました。

１０分ほどの出演でしたが、タミ先生の素朴な一言一言には暖かく含蓄があると感じ、なお衰えない探求心もお元気の源の一つと思いました。

よい秋を願いつつ皆様のご健康をお祈り申し上げます。　　　　　　　敬具

　　　　　　　　　　　　有限会社　ノビア　　店主　河村伸一郎